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Le Claux Delorme

FRANC DU COT-LIE
Touraine AOP
Rouge 2013
Vous avez bien lu : il est franc, il a du collier, la finesse c'est cadeau !
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Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Vendanges manuelles en caissettes. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve tronconique, Macération pré fermentaire à froid. Elevage en barrique.


Œil

Couleur violine, sombre, reflets bleus.


Nez

Complexe, arômes de laurier, arômes de thé noir, arômes de thym, arômes de fruits confiturés, arômes de chocolat.


Bouche

Fraîche, tanins denses.


Accords mets & vin

Viandes rouges grillées, Côte de bœuf, Entrecôte grillée, Daube de sanglier


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Température de service

16° - 18°


Potentiel de gardeFinition Campagne Styles Table Basse BicoloreIntérieursamp; Chic zqSMpUV

De 2013 à 2020


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